Я использую подручные средства, которые есть практически у каждого:
- Стеклянный сосуд из тонкого стекла, в моем случае это френч-пресс, с которого в момент варки снимается металлическая основа и крышка с прессом. Хотя сосуд можно использовать совершенно любой, выдерживающий кипящую воду.
- Обычный чайник для получения кипятка.
- Микроволновка.
Как известно, кофе нужно довести до кипения и сразу прекратить нагрев. Иначе будет вкус жженого кофе, и никакого удовольствия от него будет не испытать. Недогретый кофе не заварится, вкус будет пустой.
На заваривание кофе у нас уйдет минут 5, при этом мой способ исключает обязательное присутствие и контроль процесса, как это необходимо в случае с варкой кофе в турке.
Итак, приступим:
- Ставим чайник. Я использую электрический чайник, которому хватает буквально минуты, чтобы вскипятить стакан воды.
- Пока чайник закипает, в чистый сосуд насыпаем молотый кофе. Обычно советуют на одну чашку сыпать 2 чайные ложки. На мой взгляд, достаточно одной чайной ложки с верхом.
- Заливаем кипяток в наш сосуд с кофе и сразу же ставим в микроволновку. Моя микроволновая печь мощностью 800 Вт приводит к закипанию данного полуфабриката примерно за 10-12 секунд, поэтому я ставлю микроволновку на 10 секунд и вуаля — она отрабатывает эти 10 секунд и сама выключается. Рекомендую провести пару экспериментов с вашей микроволновкой и используемым сосудом, чтобы понять, сколько нужно времени для закипания в вашем случае. Это нужно сделать один раз, чтобы дальше устанавливать нужное время для закипания.
- Рекомендую дать постоять кофе 1-2 минуты в микроволновке для лучшего завара, после чего кофе можно наливать. Если у вас френч-пресс — прижмите кофейную гущу ко дну. Если же вы используете простой сосуд — используйте сито для фильтрации, т.к. кофе с гущей пить не особенно приятно.
Приятного аппетита.
Пишите, что у вас получилось.